Cara Mengurus Izin Usaha Kafe yang Resmi

Pendahuluan

Bisnis kafe menjadi salah satu sektor kuliner yang paling berkembang di Indonesia. Gaya hidup masyarakat urban yang gemar bersantai dan bekerja di kafe membuat permintaan terhadap tempat nongkrong estetik dan nyaman terus meningkat. Namun, di balik peluang besar tersebut, banyak pelaku usaha kafe yang masih belum mengurus izin usaha secara resmi.

Padahal, izin usaha kafe bukan hanya formalitas, tetapi dasar hukum agar bisnis dapat beroperasi aman, legal, dan berkelanjutan. Kafe yang memiliki izin lengkap akan lebih mudah menjalin kerja sama dengan supplier, platform food delivery, hingga mendapatkan izin tambahan seperti sertifikat halal dan izin lingkungan.

Artikel ini akan membahas secara lengkap perbedaan izin restoran dan kafe, prosedur perizinan kafe, serta manfaat legalitas usaha kafe.

Perbedaan Izin Restoran dan Kafe

Meskipun keduanya sama-sama bergerak di bidang kuliner, izin usaha restoran dan kafe memiliki perbedaan administratif berdasarkan klasifikasi usaha di sistem OSS (Online Single Submission).

Aspek	Restoran	Kafe
KBLI (Klasifikasi Usaha)	56101 – Restoran	56301 – Penyediaan Minuman (Kafe, Bar, Lounge)
Jenis Kegiatan	Menyediakan makanan dan minuman lengkap	Fokus pada minuman dan makanan ringan
Izin Tambahan	Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi (SLHS) dan izin lingkungan (UKL-UPL)	SLHS dan izin usaha perdagangan minuman
Instansi Pembina	Dinas Pariwisata / Dinas Kesehatan	Dinas Pariwisata / Dinas Perdagangan

Walaupun sistem perizinannya mirip, kategori kafe biasanya memiliki tingkat risiko menengah, sehingga izin operasionalnya perlu diverifikasi lebih lanjut oleh pemerintah daerah.

Prosedur Perizinan Usaha Kafe

Pemerintah Indonesia telah mempermudah proses izin melalui OSS RBA (Risk-Based Approach). Dengan sistem ini, semua izin usaha dapat dilakukan online tanpa harus datang ke kantor instansi. Berikut langkah-langkahnya:

1. Registrasi di OSS

• Buka laman https://oss.go.id/.

• Buat akun OSS menggunakan data pemilik usaha (perorangan atau badan hukum).

• Pilih jenis usaha berdasarkan KBLI 56301 – Penyediaan Minuman.

• Lengkapi profil usaha dan data lokasi.

2. Dapatkan Nomor Induk Berusaha (NIB)

• Setelah pendaftaran, sistem OSS akan menerbitkan NIB, yang menjadi identitas legal usaha kafe.

• NIB juga berfungsi sebagai Tanda Daftar Usaha (TDU), Angka Pengenal Importir (API), dan akses kepabeanan (bila diperlukan).

3. Penentuan Risiko Usaha

• Usaha kafe umumnya termasuk dalam kategori risiko menengah rendah.

• Pemilik usaha wajib memenuhi persyaratan dasar seperti izin lokasi, izin lingkungan (SPPL), dan komitmen standar sanitasi.

4. Pengajuan Izin Operasional Kafe

• Unggah dokumen yang diperlukan di dashboard OSS.

• Dokumen akan diverifikasi oleh instansi terkait seperti Dinas Pariwisata atau Dinas Perdagangan setempat.

5. Verifikasi Lapangan (Jika Diperlukan)

• Petugas dapat melakukan inspeksi lokasi untuk memeriksa standar kebersihan, ventilasi, fasilitas pelanggan, serta keamanan pangan.

6. Penerbitan Izin Usaha Kafe

• Setelah semua persyaratan terpenuhi, izin akan diterbitkan secara digital melalui OSS.

• Izin ini berlaku nasional dan bisa diperpanjang secara online.

Dokumen yang Diperlukan

Sebelum melakukan pendaftaran, pastikan dokumen berikut sudah siap:

1. KTP dan NPWP pemilik usaha.

2. Akta pendirian dan SK Kemenkumham (jika berbentuk PT).

3. Surat pernyataan atau bukti kepemilikan tempat usaha.

4. Denah lokasi dan tata ruang kafe.

5. Izin lingkungan (SPPL atau UKL-UPL jika luas area besar).

6. Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi (SLHS).

7. Sertifikat halal (bila produk yang disajikan diklaim halal).

8. Bukti pembayaran retribusi daerah (jika berlaku).

Manfaat Legalitas Usaha Kafe

1. Perlindungan Hukum dan Kepastian Usaha
   Kafe yang memiliki izin resmi terlindungi dari sanksi administratif atau penutupan oleh pemerintah daerah.

2. Meningkatkan Kepercayaan Pelanggan
   Konsumen akan lebih yakin berkunjung ke kafe yang legal, bersertifikat kebersihan, dan memiliki izin usaha yang jelas.

3. Kemudahan Kerja Sama dengan Pihak Ketiga
   Platform online delivery seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood biasanya mensyaratkan NIB dan izin usaha aktif.

4. Akses ke Program Pemerintah dan Modal Usaha
   Kafe legal berpeluang mendapatkan bantuan modal, pelatihan, atau sertifikasi dari dinas terkait.

5. Peluang Ekspansi Usaha Lebih Luas
   Dengan izin resmi, kafe bisa membuka cabang di daerah lain atau memperluas ke bidang pariwisata kuliner.

Kesalahan Umum yang Sering Terjadi

• Menggunakan KBLI yang salah, sehingga izin ditolak oleh OSS.

• Tidak melengkapi izin lingkungan (SPPL/UKL-UPL).

• Mengabaikan SLHS sebagai bukti kelayakan kebersihan.

• Tidak memperbarui izin setelah masa berlaku habis.

• Mengoperasikan kafe tanpa mencantumkan NIB atau izin usaha di tempat usaha.

Tips Agar Pengurusan Izin Kafe Lancar

1. Gunakan alamat kantor dan dokumen kepemilikan tempat usaha yang valid.

2. Pastikan kafe memenuhi standar hygiene dan sanitasi sebelum pengajuan.

3. Lengkapi semua dokumen digital dengan format PDF atau JPG yang jelas.

4. Jika ingin mempercepat proses, gunakan layanan konsultasi profesional seperti Korsia Group yang berpengalaman membantu pelaku usaha kuliner dalam pengurusan izin OSS, NIB, dan izin sektor pariwisata.

Mengapa Korsia Group?

Korsia Group menyediakan layanan pendampingan legal yang menyeluruh, mulai dari:

• Pengurusan NIB dan OSS RBA.

• Pendaftaran izin usaha F&B dan pariwisata.

• Bantuan mendapatkan sertifikat halal, SLHS, dan izin lingkungan.

• Konsultasi kepatuhan hukum untuk usaha kuliner, kafe, dan restoran.

Dengan pendekatan yang legal, akurat, dan terpercaya, Korsia Group memastikan usaha Anda beroperasi sesuai peraturan pemerintah dan siap berkembang secara profesional.

Kesimpulan

Mengurus izin usaha kafe bukan sekadar memenuhi syarat administratif, tetapi juga langkah strategis untuk membangun reputasi dan kepercayaan pelanggan.
Melalui sistem OSS RBA, proses perizinan kini jauh lebih mudah, cepat, dan transparan.

Dengan legalitas lengkap—mulai dari NIB, izin operasional, SLHS, hingga sertifikasi halal—bisnis kafe Anda akan lebih siap bersaing dan berkembang secara berkelanjutan.
Untuk memastikan seluruh proses berjalan lancar dan sesuai hukum, Anda dapat berkonsultasi langsung dengan Korsia Group, mitra profesional di bidang legalitas bisnis dan perizinan usaha.